莆田桂圆干是福建省莆田市涵江区的传统干制食品，以当地种植历史较长的特定龙眼品种“乌龙岭”“水南一号”等为核心原料，沿用秋白焙等传统工艺与现代改良工艺结合制成，果壳薄脆易捏碎，果肉厚呈半透明琥珀棕褐色，肉质糯韧带微弹，是中国南方常见的食补类辅助食品，也广泛用于节庆家庭分享、日常茶饮与中式菜肴的制作，在国内各地及东南亚部分地区有稳定消费群体。
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兴化米粉是福建省莆田市涵江区为主产地的传统特色食品，以本地籼米为主要原料，经多道传统工序制成，成品洁白细匀、质地柔韧、久煮不糊断，是莆田及周边地区日常主食、点心的常用食材，也随着莆田籍侨胞传播到东南亚等地，成为颇具辨识度的地方饮食符号之一。
大洋乌龙茶是福建省莆田市涵江区大洋乡特产，因产于戴云山东部延伸带的山地茶园，依托当地独特的高山气候与红壤条件制作的半发酵乌龙茶类茶叶。
新县枇杷产自福建省莆田市涵江区北部山区乡镇新县，是当地颇具代表性的时令鲜果。新县地处戴云山脉东麓余脉，境内多低山缓坡、溪流环绕，土壤以红壤、黄红壤为主，透气性与保水性适宜，加上四季分明、昼夜温差适中的亚热带季风气候，为枇杷生长积累糖分和风味物质提供了良好条件。其果型、果皮果肉色泽均有一定辨识度，是当地农户重要的种植作物之一。
三江口赤蟹是福建省莆田市涵江区三江口镇周边滩涂出产的优质锯缘青蟹，以体色深褐鲜亮、膏红肉嫩为核心特点。其生长于木兰溪、秋芦溪、兴化湾交汇的咸淡水交汇处，特殊的水文与底质条件造就了独特的品质，是当地民间宴席和日常馈赠的传统食材之一。
哆头缢蛏是福建省莆田市涵江区出产的特色海产，产自涵江哆头片区的咸淡水交汇滩涂，依托当地独特的滩涂自然环境形成了区别于普通缢蛏的优异品质，是莆田沿海传统知名水产特产，在省内享有较高知名度。